河內紀行

아주 저렴한 가격에 야채와 소스등을 자동으로 무한 피필해준 감동의 집 ^^
바잉짱팃헤오 - 돼지고기 쌈이라고 제맘데로 붙여봤습니다.
얇게 썰은 돼지고기를 쌀종이로 각종 야채와 함꼐 싸서 생선젓갈에 찍어먹는 음식입니다.

예전에 처음 먹을떄는 잘 몰랐는데
입맛이 베트남화 되어서인지 아주 맛있게 먹었습니다.
베트남식 쌀뻥튀기는 음식이 맵기 때문에 함꼐 먹으면 잘 어울리는 음식이고
그냥 먹어도 구수하고 바삭해서 맛있습니다.
위의 쌈을싸는 재료인 '퍼꾸온'은 퍼의 면과 똑같으나 단지 넓게 만들어진 것입니다.
생선 소스라고해서 비린맛이나 냄새는 거의 없습니다.
우리가 돼지고기를 새우젓에 찍어먹는것과 비슷한데
돼지 고기의 맛을 풍부하게 만들어주고
고추소스를 많이 섞어서 찍어먹으며 칼칼한맛이 예술입니다.
얋게 썬 돼지고기인데 돼지 비린내도 없고 아주 부드럽고 연합니다.
베트남 답지않게(?0 너무 깔끔하게 나옵니다.^^